Dès notre arrivée, nous avons eu une réunion avec les gars du four à pain le 1 décembre 2009. Ceux-ci nous exposent les difficultés qu’ils ont pu rencontrer surtout pendant la période de l’hivernage (de juin à Octobre) :
* livraison difficile avec un jeune cheval sur des pistes pluvieuses […]
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La saison des pluies ayant commencé, nos cinq jeunes boulangers doivent maintenant concilier le travail dans les champs avec celui de la boulangerie : les journées sont longues. En effet, afin de pouvoir assumer ces deux emplois, ils doivent pétrir le plain le soir à partir de 22 heures et |
Flux rss des commentairesEn direct de Gandiol ,bonjour à tous.
Le four à pain est maintenant terminé, la première fournée a eu lieu le mardi 21 Avril.
Le pain a été distribué dans le village et aussi chez les boutiquiers et dans les ” tangana ” ( lieux où les gens peuvent prendre […]
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Le four est presque fini. Les dernières briques seront posées dans la semaine et après quelques jours de sechage, il sera fin prêt.
Il nous faut à présent former des boulangers. Pour cela, cinq jeunes du village vont suivre une formation avec Babacar, un boulanger de Nianing.
Les pains qui […]
Flux rss des commentairesBonjour à tous, quelques nouvelles concernant le four à pain !
Les travaux de construction commencent doucement grâce à un “Gorgui” du village.
Un “Gorgui” est en quelque sorte un ancêtre, un ancien du village. C’est un homme respecté de la population villageoise.
Cet homme a donc donné un terrain […]
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