La cantine, 3 mois de denrées fournies

Cette année, la cantine a lieu deux fois par semaine le mardi et le jeudi. Elle accueille 84 enfants soit 24 de plus que l’an passé. Les mamans se relaient bénévolement par groupes de 5 pour préparer le repas, généralement du riz au poisson la « Tiboudienne » sénégalaise, parfois aussi de la bouillie de mil appelée « fondé ».

Tout le nécessaire pour 3 mois 1/2 a été fourni au début du mois de octobre, soit:
– 9 sacs de 50 kg de riz
– 3 sacs de 25 kg d’oignons
– 100 litres d’huile
– 12 pots de concentré de tomates soit 250 €.

L’argent necessaire à l’achat du poisson frais ou séché ainsi qu’à l’achat des épices indispensables à la confection des repas a également été laissé a l’APE. Khaleyou a donc laissé 150 € pour ce qu’il convient d’appeler la « dépense quotidienne ». Jusqu’à la mi-février, date de notre prochain voyage au Sénégal, les enfants de Gania auront donc de quoi manger !! Il en coutera 400 € à l’association. En février débuteront les renforcements pédagogiques et ce sont donc 18 enfants qui bénificieront de 2 jours de cantine supplémentaires le lundi et le vendredi.

Les « Tout-Petits » ont droit eux à un gouter qui leur est donné chaque matin vers 10 h 1/2. Il s’agit soit de pain et de chocolat à tartiner soit de fondé soit encore de « lare » qui est cuisiné avec de la farine de mil du lait caillé (l’équivalent de notre fromage blanc) et du sucre. Pour la réalisation de ce gouter qui est souvent le seul repas de ces enfants entre 8h et 13h30, Khaleyou a payé à son « fournisseur » la somme de 135 €. Nous avons également acheté les bols nécessaires à ce gouter matinal, ainsi que les produits d’entretien pour la vaisselle.

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